|
Bucatini Con Panna, Piselli E Parmigiano
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g bucatini of andere korte pasta; 125 ml slagroom; 100 gr vers geraspte parmigiano regiano; 250 gr diepvriesdoperwtjes; zout; peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de pasta al dente in ruim water met zout. Kook de erwtjes 4 minuten apart in water met zout en laat ze daarna uitlekken. Verwarm tegen de tijd dat de pasta klaar is de room in een koekenpan, met een snuf zout. Bewaar een kopje pastawater en giet de pasta af. Meng hem met de room, de erwtjes en de helft van de kaas. Draai er zwarte peper over. Gebruik zonodig kookwater om het smeuig te houden. Geef de rest van de kaas er apart bij.
|
|
|